Salyen

Le Salyen, un sel aromatisé aux herbes venu de l’Antiquité

Le Salyen est né d’une recette d’Apicius, le célèbre gastronome romain. Les Romains mélangeaient déjà sel et plantes aromatiques pour relever leurs plats. Nous avons gardé l’esprit de la recette, avec des herbes sélectionnées pour leur parfum.

Comment utiliser ce sel aromatisé aux herbes ?

C’est le sel qu’on laisse sur la table. Une pincée suffit à transformer un plat simple :

• sur des légumes rôtis ou une salade de tomates,
• sur une viande grillée ou un poisson en papillote,
• sur un œuf à la coque ou un avocat,
• dans un filet d’huile d’olive, pour y tremper du pain.

En cuisine, il remplace le sel classique dans vos marinades, vos sauces, il sait sublimer tous les plats.

Un cadeau gourmand pour les fêtes

En sachet de 120 g ou 200 g, le Salyen se glisse facilement dans un panier garni ou sous le sapin. Associé au livre Latin de cuisine et à l’infusion Bibula, il compose un coffret 100 % romain.

Fabriqué en Provence

Le Salyen est en Provence, là où est née la Taberna Romana.