Un livre de recettes romaines.
Retrouvez dans cet ouvrage une sélection de recettes élaborée par Mireille Chérubini d’après des écrits antiques.
Taille : 21 x 24 cm
128 pages
Couverture rigide, relié
Poids : 850 g
32,00 €
Publié en 2018, Latin de cuisine réunit des recettes élaborées d’après des écrits antiques. C’est le fruit de plus de 20 ans de recherches de Mireille Chérubini, fondatrice de la Taberna Romana, menées avec la complicité des archéologues d’Arles.
Le livre a même eu les honneurs de France Inter : Mireille Chérubini a fait découvrir ses recettes dans l’émission On va déguster, consacrée au goût de la Rome antique.
Pas de musée ici : ce sont de vraies recettes, adaptées à nos cuisines et à nos ingrédients d’aujourd’hui. Entrées, plats, desserts : de quoi épater ses convives avec un repas romain complet.
Relié, couverture rigide, format 21 × 24 cm, 128 pages : c’est un beau livre qu’on a plaisir à offrir. Il peut être dédicacé : indiquez simplement votre message dans le champ prévu au moment de la commande.
Plusieurs recettes du livre utilisent des saveurs que l’on retrouve dans le Salyen. Pour une table romaine complète, ajoutez le cochlear, la cuillère des Romains.
