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Tournage le vendredi 10 janvier, avec Frédéric Maurice,
d'un reportage sur la vie quotidienne des romains à Arles,
d'environ 6 mn,  diffusé dans l'émission
METEO A LA CARTE de 13 h à14 h
sur FRANCE 3.

Nous étions dans la BOUTIQUE HISTORIQUE d'ACTA à Arles,
avec des membres de l'association
ARELATE, PEPLUM et de la LEG VI FERRATA.

Voir le reportage

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Ateliers et repas pour les scolaires

contactez Mireille Chérubini en cliquant  ici







A vous, mes Amis, mes Clients fidèles et enthousiastes,
 
 
Sur le site Archéologique de Saint-Rémy de Provence,
mon aventure dans la romanité a commencé il y a 21 ans, 
j'y ai eu beaucoup de plaisir en créant ce petit restaurant atypique, cependant des lourdeurs administratives m'entravent, m'étouffent et deviennent trop pesantes.

J'ai choisi de ne plus exploiter mon activité de restauration
sur le site Archéologique de Glanum.
 
La sagesse me dicte de prendre mon envol pour développer
Taberna Romana différemment et sous d'autres cieux.
 
  J'ai désormais un laboratoire qui me permet d' assurer un
service traiteur et ainsi répondre aux nombreuses demandes
de participation à des fêtes romaines.
 
Je vais  me consacrer à la recherche et l'expérimentation d'autres  recettes pour le plus grand plaisir des gourmets que vous êtes.
 
Je vais pouvoir élargir le réseau de distributeurs des produits
de la marque Taberna Romana.
 
Je suis également sollicitée pour mettre en place des stages de  cuisine romaine et des ateliers auprès des établissements scolaires,  des musées et des associations.
 
 
Comme vous pouvez le constater
Taberna Romana continue son  évolution dans la créativité...
le sel nécessaire à mon épanouissement.
 
Vous retrouverez toutes les infos sur le site.
 
Je vous remercie tous pour votre fidélité,
vos compliments et  vos encouragements
qui m'accompagnent toujours.
 
Savoureusement vôtre,

Mireille.
(janvier 2012)

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Vous faire découvrir les saveurs et les secrets de la gastronomie romaine antique, voici la passion de Mireille Chérubini et le métier qu'elle s'est inventé !




Pour que vous puissiez déguster et offrir ces  saveurs romaines, Mireille a créé une gamme de sauces et pâtes à tartiner vendues sur internet, dans les épiceries fines et surtout ce sont les premiers produits de bouche à être présents dans les boutiques de musées ;
Musée départemental de l'Arles antique, Pont-du-Gard, Saint-Romain en Gal et caetera...


En 2012, dotée d'un laboratoire la Taberna Romana développe le service traiteur : apéritifs, repas de groupes, fêtes romaines ...

La Taberna propose lors de festivités, salons et manifestations un "snack romain éphémère", comme pour le Festival Arelate dont elle est partenaire.

 

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COFFRET CONVIVIUM
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PRUNUM
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APISCUS
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MELMENTA
MELMENTA


SAMSA
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  • LA PROVENCE 30 AOUT 2014
  • Cliquez sur l'image pour voir l'article.
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  • La cuisine au temps des romains présentée par Mireille Chérubini dans le N°136. 
  • Cliquez sur l'image pour voir l'article.
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 SPECIAL PROFESSEURS DE LATIN

Suite à de nombreux ateliers auprès des classes de latinistes,

et a l’engouement suscité, je vous annonce la mise en place

d’un programme complet destiné aux professeurs de latin.

  SAPORE & SAPERE


ATELIERS :
Atelier DULCIA DOMESTICA : réalisation de douceurs que l’on préparait durant les Saturnales, à programmer de préférence au mois de décembre.

Atelier MORETUM : réalisation d’un assaisonnement pour un fromage frais.
 
NB : les élèves -s’ils n’ont pas tout dévoré !- pourront rapporter leur préparation chez eux.
 
INITIATION :
Les habitudes culinaires des Romains.
 
Les produits et les mets romains.
 
ACTIONS :
Accompagnement des élèves pour la réalisation d’une exposition sur la cuisine romaine.
 
Accompagnement des élèves pour la réalisation d’un buffet découverte
de la cuisine romaine pour les professeurs, l’administration, les parents…
 
Accompagnement du cuisinier de l’établissement en vue de réaliser un repas romain à la cantine.
 
 
  Tarifs sur devis,
contactez Mireille Chérubini


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