Pour découvrir les saveurs romaines...
Un buffet aux saveurs romaines livré chez vous !
La Taberna Romana expédie chez vous mets et boissons pour servir
un buffet aux saveurs romaines.
Vins romains, saucissons, terrine, patina, dulcium… un gout d'histoire dans vos réceptions !
Emballés sous vides et expédiés en camion réfrigéré.
Pour un minimum de 30 convives.
Coquinaria
En tenue romaine, présentation des ustensiles, de la vaisselle, des ingrédients.
Démonstration d'une recette romaine et jeux.
Un atelier destiné aux scolaires, aux animations dans les musées
ou lors de manifestations historiques.
Ateliers : réalisez une recette romaine
Plusieurs ateliers ludiques, pédagogiques et gourmands sont proposés.
Destinés aux scolaires, aux animations dans les musées et aux manifestations historiques.
Sublingolo : On cuisine, au mortier, un condiment d'après Apicius.
Dulcia domestica : On farci des dattes aux fruits secs, miel et poivre.
Panis Ludorum : On cuisine la galette des athlètes.
Atelier Cuisine Romaine
Découvrez les origines de notre gastronomie !
Apprenez à confectionner un repas complet d’après des recettes originales et historiques.
Nous cuisinons le matin, puis nous dégustons ensemble, mets et vins.
Cet atelier, pour minimum 6 personnes, est animé dans le laboratoire de Taberna Romana,
près de Saint-Rémy de Provence, ou dans une cuisine de votre choix.
Service traiteur
La Taberna Romana propose un service traiteur.
Mireille Chérubini se déplace lors de festivals, ou évènements privés,
pour servir buffet apéritif ou repas.
Proposez les saveurs romaines antiques autour d'un buffet
ou d'une caupona (le snack romain) lors de fêtes romaines.
La Sportella, pour les groupes scolaires
En partenariat avec Acta et avec l’Office de Tourisme d’Arles, la Taberna propose la Sportella,
le pique-nique romain, sous forme de sachet repas individuel.
Les réservations se font directement auprès d’ACTA pour Beaucaire et de l’OT d’Arles pour Arles.
Conférence et dégustation
Mireille Chérubini partage son savoir sur la cuisine romaine antique
lors d'une conférence illustrée, suivie d'un apéritif découverte.