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CICERONA

SAMSA
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SAMSA

Prix Unitaire: €5.40

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Olives aux épices.
 
Ingrédients : Olives noires, huile d'olive vierge extra, sel, cumin...
 
Origine de la recette : Recette du célèbre agronome Columelle (I siècle ap. J.C) qu’il donne pour la conserve d’olives. Le nom est d’origine, on trouve aussi la forme « sampsa » ou « sansa ».
 
Commentaires : S’apparente à la tapenade provençale, qui comme son nom l’indique, doit contenir des câpres, « tapeno », câpre en provençal.
 
Saveurs : Nos olives provençales relevées du parfum de l’anis et de l’exotisme du cumin !
 
Se déguste à l’apéritif : Sur toasts. Avec des bâtons de crudités. Sur des tartines avec du fromage de chèvre légèrement chauffé…
 
Suggestions de dégustation : Une cuillère dans de l’huile d’olive pour la sauce salade et toutes les crudités, allongée de fromage blanc pour une sauce chaude, onctueuse, en accompagnement de viandes blanches ou filets de poissons…Pour enrober une volaille ou un lapin avant de le rôtir au four.
 






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SAVON ANTIQUE
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NOVITAS

UN NOUVEAU PRODUIT TABERNA ROMANA :

Un produit inspiré de l'exposition :
César, le Rhône pour mémoire.
Pour leur lancement,
LES OLIVES DU RHÔNE
seront proposées
en pot de 260g à 8€
vendues en nombre limité
en exclusivité sur le stand de
«la boutique d'Arelate»,
samedi 28 et Dimanche 29,
au Musée Départemental
Arles Antique.
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Mardi mercredi jeudi vendredi à
l'Espace Van Gogh

.de 10h à 12h Atelier Moretum, 5€ 
.de 15h à 18h Atelier Jeux autour de
la cuisine, gratuits 
 
samedi et dimanche
au Musée 
Atelier : réalisez et
emportez  une recette

de sauce d'Apicius

à 10h30, 11h30, 14h,
15h30, 16h30 et 17h
gratuit dans la limite
des places disponibles
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Boissons et GUSTI
à l'espace gourmand
du théâtre antique
.Dimanche 23 lors de
la soirée inaugurale,
de 18h30 à 1h
.Mercredi et jeudi de 23h à 1h


Programme complet
d'Arelate du 23 au 29 août :
www.festival-arelate.com
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ATELIERS MORETUM 

TELE MIROIR
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"Tournage TF1 à la Caravelle"
" Bon, j'ai été coupée au montage, dur pour l'égo !
mais j'ai quand même fait le tournage avec Nicolas Luiset !"

 
 
 
 

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