A vous, mes Amis, mes Clients fidèles et enthousiastes,
Sur le site Archéologique de Saint-Rémy de Provence,
mon aventure dans la romanité a commencé il y a 21 ans,
j'y ai eu beaucoup de plaisir en créant ce petit restaurant atypique, cependant des lourdeurs administratives m'entravent, m'étouffent et deviennent trop pesantes.
J'ai choisi de ne plus exploiter mon activité de restauration
sur le site Archéologique de Glanum.
La sagesse me dicte de prendre mon envol pour développer
Taberna Romana différemment et sous d'autres cieux.
J'ai désormais un laboratoire qui me permet d' assurer un
service traiteur et ainsi répondre aux nombreuses demandes
de participation à des fêtes romaines.
Je vais me consacrer à la recherche et l'expérimentation d'autres recettes pour le plus grand plaisir des gourmets que vous êtes.
Je vais pouvoir élargir le réseau de distributeurs des produits
de la marque Taberna Romana.
Je suis également sollicitée pour mettre en place des stages de cuisine romaine et des ateliers auprès des établissements scolaires, des musées et des associations.
Comme vous pouvez le constater
Taberna Romana continue son évolution dans la créativité...
le sel nécessaire à mon épanouissement.
Vous retrouverez toutes les infos sur le site.
Je vous remercie tous pour votre fidélité,
vos compliments et vos encouragements
qui m'accompagnent toujours.
Savoureusement vôtre,
Mireille.
______________________________________
Vous faire découvrir les saveurs et les secrets de la gastronomie romaine antique, voici la passion de Mireille Chérubini et le métier qu'elle s'est inventé !
Pour que vous puissiez déguster et offrir ces saveurs romaines, Mireille a créé une gamme de sauces et pâtes à tartiner vendues sur internet, dans les épiceries fines et surtout ce sont les premiers produits de bouche à être présents dans les boutiques de musées ;
Musée départemental de l'Arles antique, Pont-du-Gard, Saint-Romain en Gal et caetera...
En 2012, dotée d'un laboratoire la Taberna Romana développe le service traiteur : apéritifs, repas de groupes, fêtes romaines ...
La Taberna propose lors de festivités, salons et manifestations un "snack romain éphémère", comme pour le Festival Arelate dont elle est partenaire.
