Taberna Romana - TABERNA ROMANA gastronomie romaine

Accueil Rechercher Nous contacter Welcome Identification_____________________

Faites partie des "Amici Tabernae"
Nom adresse email Inscrire Se désabonner

TABERNA ROMANA
gastronomie romaine

par Mireille Chérubini

Reflétant, à la fois le goût de l'exotisme et le savoir faire des habiles agriculteurs qu'étaient nos ancêtres, la gastronomie romaine harmonise les saveurs variées et raffinées.

Elle est l'héritage sensuel de cette riche civilisation.

Loin du folklore et des idées reçues, suite à un travail de recherche et d'expérimentation, Mireille Chérubini, interprète de la gastronomie romaine, propose de goûter aux saveurs antiques, et d'en découvrir les subtiles et harmonieuses compositions.

Taberna romana a plusieurs activités :

Un restaurant Taberna Romana, installé depuis de nombreuses années à Saint-Rémy de Provence sur le site archéologique de Glanum.

Une gamme de produits :

ce sont les premiers produits culinaires vendus des les musées. Les « condimenti » : sauces et pâtes à tartiner. Un panier repas romain à emporter « la sportella » pour les groupes et sur commande.

Buffets de dégustation aux couleurs de la romanité :

pour inaugurations et vernissages : Pont du Gard, Musée de Nîmes, Musée Départemental Arles Antique, Musée de Hyères…

Intervenante auprès des scolaires et lors de festivals :

ateliers pour jeunes publics, et les familles, au Restaurant Taberna Romana et sur d’autres sites, ex : La fête Romaine, « Les Augustales » de Loupian (34).

Depuis 2004, partenaire du Musée Départemental Arles Antique

pour les « Déjeuners du musée » dans le cadre des conférences thématiques mensuelles, des buffets pour des inaugurations, des repas de travail …

Partenaire depuis 2007 du Festival Arelate : création d’un menu labellisé pour les restaurants de la ville qui souhaitaient proposer un menu romain à l’occasion des journées romaines d’Arles.

[ Retour ]

SAMSA

CICERONA

SALYEN

APISCUS

PALLADIUS

NOVITAS

UN NOUVEAU PRODUIT TABERNA ROMANA :

Un produit inspiré de l'exposition :
César, le Rhône pour mémoire.
Pour leur lancement,
LES OLIVES DU RHÔNE
seront proposées
en pot de 260g à 8€
vendues en nombre limité
en exclusivité sur le stand de
«la boutique d'Arelate»,
samedi 28 et Dimanche 29,
au Musée Départemental
Arles Antique.
______

Mardi mercredi jeudi vendredi à
l'Espace Van Gogh

.de 10h à 12h Atelier Moretum, 5€

.de 15h à 18h Atelier Jeux autour de
la cuisine, gratuits

samedi et dimanche
au Musée

Atelier : réalisez et
emportez une recette
de sauce d'Apicius

à 10h30, 11h30, 14h,
15h30, 16h30 et 17h

gratuit dans la limite
des places disponibles

__________________

Boissons et GUSTI
à l'espace gourmand
du théâtre antique

.Dimanche 23 lors de
la soirée inaugurale,
de 18h30 à 1h

.Mercredi et jeudi de 23h à 1h

Programme complet
d'Arelate du 23 au 29 août :
www.festival-arelate.com
______

ATELIERS MORETUM

TELE MIROIR
______

"Tournage TF1 à la Caravelle"
" Bon, j'ai été coupée au montage, dur pour l'égo !
mais j'ai quand même fait le tournage avec Nicolas Luiset !"